香辣小鱼仔零食

平时嘴馋，想吃零食，又怕外面的吃了不干净，自己动手，最放心

用料  

香辣小鱼仔零食的做法  

1. 小鱼仔干洗净，控干水分，备用

2. 生姜，大蒜，辣椒，切沫，备用，喜欢辣的友友，可以多放点辣椒，我这里放了6～8个小米辣

3. 花椒，香叶，桂皮，八角，准备适量，备用，喜欢麻，可以多放点花椒

4. 把准备好的小鱼仔干，花椒，桂皮，香叶，八角，大蒜，姜沫，辣椒，放一起，倒入准备好的 料酒，生抽，老抽，盐，搅拌均匀，静置30分钟

5. 锅里放油，把事先入味的小鱼仔干全部倒入锅中，收汁，翻炒至9分熟，倒入芝麻油，翻炒均匀之后，出锅，即可

小贴士

1.翻炒的时候，别糊锅了
2.翻炒时间可以自己控制，炒熟即可
3.辣味，麻味，根据自己喜好来，喜欢麻辣味的，可以多加点