小时候的味道—红薯饼
小学放学的时候,有个奶奶专卖这个红薯饼,五毛钱一个。
外婆接到我会给我买一个刚炸好的,甜甜脆脆,很是喜欢😍
突然间嘴馋,给铁头说到这个,不愧是校友,立马就能get到相同的记忆。
用料
红薯 | 2个 |
面粉 | 80克 |
白糖 | 20克 |
水 | 30克 |
小时候的味道—红薯饼的做法
两个红薯削好皮,洗干净。
去掉头尾。加入面粉、白糖、水,搅拌均匀。
搅拌均匀后,静置一会儿。
这样可以让不甜的红薯变甜😄油温6成热的时候,用勺子舀一勺放进锅里,压平。
千万千万千万不要马上翻面!!!
等用锅铲可以轻轻铲动下面的时候,再翻。
小贴士
1.如果不喜欢太甜的,可不放糖。
2.舀进锅里的时候用大火,然后马上转小火。不然糖分会立马糊掉
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