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钵仔糕

菜谱3W
钵仔糕的做法图解 钵仔糕的做法步骤

用料  

粘米粉 100克
水(揉粉) 150克
40克
溶糖的水 150克

钵仔糕的做法  

  1. 将85克水与粘米粉揉成面团,揉5-8分钟,不要超过10分钟

    钵仔糕的做法图解 钵仔糕的做法步骤 第2张
  2. 将剩余的65克水倒到面团搅和成粉浆

    钵仔糕的做法图解 钵仔糕的做法步骤 第3张
  3. 将另外的150克的水加热把40克糖融化,糖水放一到两分钟80度左右,倒入粉浆里搅拌

  4. 将搅拌好的粉浆,搅拌搅拌倒入容器里放入锅里大🔥20分钟,时间到后马上把锅盖打开

    钵仔糕的做法图解 钵仔糕的做法步骤 第4张
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