果子蛋花甜汤
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以这道家乡小吃做为老家更新系列的句号。
用料
粘米粉 | |
鸡蛋 | |
白糖 |
果子蛋花甜汤的做法
首先,锅里先烧开水
粘米粉倒入盆里,浇入烧开的水,一边用筷子搅拌
待搅拌至无干粉,有点湿润的面团,就可以了
用一个勺子挖出一小团果子
放入烧开水的锅里
旁边备碗冷水,挖一勺后将勺子沾湿再挖,果子就不会粘在勺子上
一团团果子挖完后,煮开,倒入打散的鸡蛋液形成蛋花。最后调入白糖,即可
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