肯德基版脆皮炸鸡🍗
外酥里嫩的炸鸡腿🍗咬一口,酥脆的外皮,满满的的汁,再配上冰可乐,简直了~
用料
鸡翅根 | 6个 |
奥尔良腌料 | 2勺 |
生姜 | 2片 |
玉米淀粉 | 5勺 |
面粉 | 10勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
椒盐 | 适量 |
肯德基版脆皮炸鸡🍗的做法
把小鸡腿放温水里泡3.4个小时,中途换2.3次水,泡净血水。把小鸡腿改刀,正反面划5.6下沥干水分备用
碗里放入2勺奥尔良腌料
2勺生抽,姜丝
1勺蚝油拌匀
搅匀把小鸡腿放进去用手充分按摩抓匀,套保鲜膜放冰箱里腌制一晚,我通常都是腌制24个小时,更入味~
用10勺面粉➕5勺玉米淀粉拌匀,加入一丢丢椒盐在粉中混合。然后把鸡腿放入裹粉中裹满,旁边准备一个小碗放清水,把裹好的鸡腿放清水中2.3秒钟拿出来,再裹一遍粉,用手轻轻按压,搓一下表皮,再抖一抖
视频操作手法,视频录反了,凑合看一下吧,哈哈😄
重复上面的步骤,放清水里再裹粉,就会形成如图的鱼鳞片一样的状态,这种炸出来很好吃。(喜欢脆皮薄一点的裹一遍就可以,喜欢脆皮厚一点的就2遍)
油温5.6成热,筷子🥢放进去起小泡就可以放入鸡腿,小火慢炸,翻面炸8分钟左右,再复炸2分钟,这样更酥脆哦,外皮焦黄即可出锅,沥干净油,或者当放厨房吸油纸上也可以
外酥里嫩的炸鸡腿🍗就做好啦
咬一口,满满的的汁水,再配上冰可乐,简直了~
好喝的汽水🥤
-
“木木の小食光”多啦A梦的铜锣烧(含自制红豆沙做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
视频观看地址:_show/id_用料详见视频详见视频【木木の小食光】多啦A梦的铜锣烧(含自制红豆沙做法)的做法详见视频...
-
美味酥脆的洋葱圈——闲暇时光的休闲美食的详细做法,美味酥脆的洋葱圈——闲暇时光的休闲美食做法技巧
洋葱圈——我家平时去必胜客,西餐厅吃饭,女儿每次必点的小食。小小的一份,价格可不便宜,学会自己做,随时想吃就吃!朋友聚会,野餐休闲,也是非常受欢迎的一款零食!用料洋葱1个鸡蛋1个面包糠适量红薯淀粉适量克吉士粉少量克盐3克克胡椒粉适量美味酥脆的洋葱圈——闲暇时光...
-
“木木の小食光”戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
视频地址:_show/id_配方参考菓子学校的用料标准,简单,美味,失败率低,非常值得尝试!用料低筋面粉33克鸡蛋2个细砂糖(蛋黄用)13克细砂糖(蛋白用)33克清水20克色拉油20克【木木の小食光】戚风蛋糕的做法详细操作步骤请观看视频。小贴士文字版请参考【小至_】戚风蛋糕系列教...
-
恩施小吃 绿豆皮的做法和图解,恩施小吃 绿豆皮怎么做更好吃
恩施的豆皮有几种,恩施市多是米豆皮,口感偏硬有嚼头。而恩施来凤县偏爱绿豆皮,软糯绵弹,可煮可炒,来凤人的最爱。用料米1斤绿豆3两土豆淀粉适量鸡蛋蛋2-3只土豆(可选)1-2个葱花(可选)适量粘米粉(可选)适量恩施小吃绿豆皮的做法米、绿豆泡一晚泡发。加鸡蛋、淀粉,也可加土豆...
相关文章
- 完胜肯德基的香酥脆皮炸鸡🍗(肉嫩出水的炸鸡!😂外皮还那么脆!)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 肯德基炸鸡腿简单起鳞炸鸡腿🍗的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不需要面包糠的肯德基同款炸鸡!🍗🍗的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 比肯德基还好吃的炸鸡🍗的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超多汁脆皮炸鸡 鸡腿 鸡翅媲美肯德基的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 肯德基炸鸡食谱做法大全,超简单的肯德基炸鸡做法步骤
- ycatman 盗版肯德鸡炸鸡🍗的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 肯德基KFC式~脆皮炸鸡块的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 肯德基 炸鸡翅 炸鸡腿🍗好吃好吃了😋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酥脆炸鸡腿🍗香辣小吃外酥里嫩美味麦当劳/肯德基版的烹饪做法,大厨教你详细做法