辣妹子牙签牛肉

本人稀饭做美食，职业:白衣天使、爱好:研究吃的
只要妈妈爱吃，我就愿意做、包括亲人好友.我还会做:网红雪花酥、牛轧糖、泡椒凤爪、泡椒猪皮、剁椒凤爪、蒜蓉凤爪、柠檬膏……
稀饭我的 可以关注我、互相研究美食.

用料  

辣妹子牙签牛肉的做法  

1. 首选一块好的前夹牛肉

2. 牛肉洗干净切薄片

3. 生抽 蚝油 料酒 生粉 盐 手抓2分钟 腌制30分钟

4. 蒜子切碎 姜切碎 干辣椒切碎
   芝麻 孜然 花椒 辣椒粉放一个碗里，备用

5. 牙签用100度开水泡3分钟

6. 开始串肉肉了 慢慢来 莫急（串法:一根牙签、拿一块肉肉、串一串二串三就可以了）

7. 美美哒

8. 锅热 放一大碗花生油，中火下锅、大火炸1/3分钟。然后拿漏勺把肉肉捞起来放碗里。

9. 锅里重新放入平时炒菜的那么多芝麻油，然后把备用好的配料倒入锅里，翻炒3-6次。香味已出，可以倒入肉肉了。在锅里翻炒5-10次，哇～香喷喷的牙签牛肉诞生了……

10. 这款是给不吃辣椒的宝宝们准备的，里面就放 蒜姜末就可以了

小贴士

亲亲们，注意了，注意了。牛肉要选、前夹牛肉。辣椒粉用水泡3分钟然后再捞起来、下锅就不会糊。（用心做吃的，就会好吃）世上没有学不会的、只有不愿用心学习的。