爆浆肉松烧
迷恋水牛芝士的人啊,想用水牛芝士做各种好吃的~
用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 120g |
水 | 190g |
泡打粉 | 6g |
香葱 | 20g |
水牛芝士 | 150g |
肉松 | 适量 |
植物油 | 适量 |
装饰 | 适量沙拉酱、香葱、芝士 |
爆浆肉松烧的做法
准备好需要的食材
鸡蛋打到碗里,打散打匀
加入水,打匀,最好打到表面有一层白色泡沫
低筋面粉和泡打粉混合,过筛,搅拌均匀
加入香葱葱末,搅拌均匀
水牛芝士,我买的小雪球,一盒有15个,对半切开
预热锅子到最高档
手放在锅子上放,感觉到热热的就是预热好啦,毛刷粘点油,在每个圆球里刷一下,不用太多,薄薄一层就行
用自带的15g量勺,去混合好的面糊,分装到模具里
每个圆球里放一片切好的水牛芝士
每个圆球里放上肉松
用竹签将圆球翻45度
加上剩余的蛋液,改中火
再翻面个面,这个动作一定要快,要不蛋液凝固了就做不成圆球啦,这里调到最高火
盖盖子,焖5分钟,出锅用沙拉酱、肉松和小葱装饰,完成
特别说明,这个就是水牛芝士哦,加热了会拉丝,我买的是小雪球,也可以买一长条切小块。
小贴士
1. 水牛芝士有放特写图,也可以用其他拉丝的芝士代替;
2.喜欢肉松可以多多放
3.因为我买的肉松有咸味,加上又放了沙拉酱,所以配方没有加盐,咸度建议根据自己口味调整,如果不放肉松建议放3-5g盐
4.小球翻面需要一点点时间练习,熟练就好。
-
草莓千层(香香软糯一口过瘾)的烹饪做法,大厨教你详细做法
和我一样喜欢吃奶油的宝子们可以动动小手,这样做出来的千层蛋糕又香又好吃,卫生健康用料放心,一次就能成功!这个方子是跟其他姐妹学习的,接下来就把个人经验分享给大家!用料鸡蛋8个纯牛奶660克淡奶油400克低筋面粉140克玉米淀粉80克糖粉80克细砂糖(和奶油一起打发)20克...
-
雪花藕脯食谱做法大全,超简单的雪花藕脯做法步骤
佳节将至,做点甜点小食,过节摆摆攒盒,招待客人,新鲜又美味。雪花藕脯有点像冬瓜糖,不过口感上比冬瓜糖好吃点,记得小时候每次得到北京果脯,最喜欢的是里面的海棠,吃到最后还没吃完的一定是冬瓜糖,这个藕脯做完,我尝了一块后又尝了一块,可见确实比冬瓜糖好吃,虽然高糖,但是还...
-
空气炸锅烧烤土豆的做法和图解,空气炸锅烧烤土豆怎么做更好吃
用料土豆1个盐2克胡椒粉适量食用油适量烧烤料2-3勺(根据个人喜好)鸡肉肠2个白芝麻适量空气炸锅烧烤土豆的做法一个土豆切块儿(别切太厚),水里泡五分钟。吸干水份适量盐黑胡椒粉+食用油白芝麻+烧烤料,搅拌均匀放十分钟后来想起了香肠,又放了两根香肠😁。把土豆先放空气...
-
栗香蜜薯地瓜条的详细做法,栗香蜜薯地瓜条做法技巧
我们才用专属蜜薯地瓜精心制作,纯天然无添加用料红薯个栗香蜜薯地瓜条的做法第一部去皮第二步切条第三步烘烤小贴士夏季记得冷藏...