超级懒的懒人版蒜泥白肉,零失败率
封面是盗图。。作者因为实在太懒所以也没有配图。。
用料
五花肉 | 一长条 |
酱油 | 适量 |
醋 | 一丢丢 |
自制辣椒油 | 适量 |
蒜泥 | 适量 |
香菜 | 适量 |
garlic powder | |
盐 | |
黑胡椒 |
超级懒的懒人版蒜泥白肉,零失败率的做法
电高压锅里加适量水(大概2cm深就够了),水里加适量盐,garlic powder,黑胡椒搅拌均匀。其实加多少都无所谓,主要是让五花肉入入味,garlic powder可以多加一点。然后把整条五花肉放入水中。电高压锅打到“肉”这一档
压五花肉的时候做拌料:我用的自制辣椒油+酱油,蒜泥,醋,香菜。酱油不要太多,不然会很咸。辣椒油做法也很简单:一整包辣椒面+一小把花椒+一把白芝麻+两颗八角+亮片撕碎的香叶+适量孜然粒 混合之后放到不锈钢碗里;油烧到冒烟,凉2分钟,倒一半进不锈钢碗里,用勺子搅一搅碗里的油,剩下的油再晾五分钟,之后全部倒入不锈钢碗里,再搅一搅,放过夜就好了。
高压锅里的五花肉压好后拿出用冷水冲一冲,切薄片,摆盘,然后把2中酱料淋上去,就可以吃啦!
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