美味佳肴馆老式伍仁月饼馅
月饼1.52W
儿时的记忆
爷爷辈超爱的月饼
用料
| 各种坚果 | 共70克 |
| 玫瑰花酱 | 30克 |
| 金桔果脯 | 14克 |
| 棉白糖 | 90克 |
| 花生油 | 42克 |
| 香油 | 14克 |
| 熟面粉 | 103克 |
| 凉白开 | 25克 |
放了自己喜欢的坚果，敲碎
![老式伍仁月饼馅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "老式伍仁月饼馅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
坚果碎+果仁碎+绵白糖 搅拌均匀
先加花生油+芝麻油 再搅拌均匀
再加熟面粉 搅拌均匀
再加凉白开，少量多次的加
抓均匀，成团就行![老式伍仁月饼馅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "老式伍仁月饼馅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
75克，馅40
50克，馅30![老式伍仁月饼馅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "老式伍仁月饼馅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
坚果要原味，烤熟的
大果仁：150度 烤15分钟
小果仁：150度 烤8分钟
烤熟花生米皮要搓掉
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用料面粉克水克盐克鸡蛋个鸡精酵母蚝油白胡椒粉韭菜鸡蛋发面小饼的做法面粉加温水，酵母，鸡蛋，少量温水，鸡精混合加韭菜碎混合发酵一会儿，加盐搅拌均匀电饼铛烙饼，烙至一面定型翻面两面烙熟...
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法式乳酪月饼，外酥里嫩的，哈哈哈~~~用料低筋面粉270g杏仁粉80g细砂糖160g（平均分成两份，80g每份）盐一小撮·奶油奶酪200g黄油190g鸡蛋三个淡奶油90g蔓越莓干30g乳酪法式月饼的做法黄油室温软化成膏状，加入80g糖，用手动打蛋器搅匀，两枚鸡蛋提前打散，分五次加入1中。再加...
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不喜欢传统的那种甜到腻的月饼用料紫薯200克莲子100克水适量蜂蜜30克色拉油适量紫薯莲子月饼的做法紫薯蒸熟，放凉，剥皮，用勺子积压出细茸。这是最费力的。啰嗦一下，最好不要过冰箱，我是中午来不及搞完，就放冰箱里等晚上下班继续，包莲子馅的时候，就可能是水分干了，很容易...
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豆沙咸蛋黄月饼12个的配方～用料中筋面粉120克转化糖浆（无蔗糖版）84克枧水2.4克花生油30克奶粉7.2克豆沙馅150克咸蛋黄（10克一个）6个紫薯馅150克蛋黄液适量咸蛋黄广式月饼🥮的做法准备好所需要的食材将转化糖浆和枧水倒在一起搅拌均匀，再加入花生油搅拌至说话状态筛入...
