咪姆的香菇肉糜蒸蛋
这个菜谱暂时没图,因为太好吃直接被吃光了,下次补上吧。这个简单易学,香菇蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋是和风料理里面常见配菜,加上肉糜味道更好,非常适合小朋友哦。香菇的肉的香味渗透在蛋里,实在非常美味。
用料
猪肉 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
香菇 | 1个 |
盐 | 少于 |
糖 | 少于 |
香油 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
咪姆的香菇肉糜蒸蛋的做法
猪肉仔细切碎成肉糜,用食品料理机打碎最好,不要用绞肉机。肉糜加入盐,糖,胡椒粉搅拌均匀,最后搅入香油,均匀铺在小碗下面。
蛋打碎成均匀的蛋液,加入大约1.8倍的凉水,搅拌均匀,静置一会让打蛋打进去的泡泡跑掉。
香菇切薄片,备用。
将蛋液倒入已经摆好肉糜的碗里,再摆上几片香菇,香菇会浮在最上面,调整一下造型。
电蒸箱调整到85度35分钟,蒸好出锅。如果没有电蒸箱,那么请烧一大锅水,水开以后再蒸蛋,用你能使用的最小火,盖好锅盖蒸30分钟,请注意控制火势,不然就会千疮百孔了。
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