香艳三色蒸蛋
三色蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋不仅颜色漂亮,也是很吸引眼球的一道冷菜,超美味!
火腿的鲜香,松花蛋的Q弹,鸡蛋的顺滑,三者结合、原汁原味、多层口感,很适合年夜饭的头盘菜~
用料
鸡蛋 | 4个 |
松花蛋 | 2个 |
火腿 | 半根 |
盐 | 适量 |
牛奶 | 两大匙 |
保鲜膜 | 少许 |
香艳三色蒸蛋的做法
准备食材:生鸡蛋4个,松花蛋去皮备用,火腿切条备用。
保鲜盒里铺上一层保鲜膜,这是为了好脱模(也可以用锡纸)
火腿码入盒子里
松花蛋一切4半
均匀摆入盒底
蛋清蛋黄分离
蛋清,蛋黄里各加一勺牛奶,加少许盐搅拌均匀
打好的蛋清过滤倒入保鲜盒
放入锅帘上加盖,大火上气计时15分钟
蒸好取出倒入蛋黄液
保鲜膜封口,用牙签扎上小孔上锅蒸18分钟
蒸好取出脱模晾凉
切开看看
太漂亮了😊
改刀切片装盘,直接食用,也可以蘸酱汁吃都超美味!
成品
香艳~
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