贝壳蒸蛋

完美蛋蛋，只因女儿爱吃蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋

用料  

贝壳蒸蛋的做法  

1. 鸡蛋4个加少许盐打散

2. 贝壳煮开装盘，摆造型。

3. 小葱碎

4. 将煮贝壳的水加入蛋液，份量是蛋液的两倍。用保鲜膜封好。上蒸锅。13分钟后拿掉保鲜膜加入小葱。蚝油，豆鼓酱油和少许水调匀浇上。再闷一分钟。上桌。

5. 看看够嫩吧

小贴士

注意加蛋液的水需要放温，但也不能太烫。大概四十度左右。最后浇的酱油和蚝油加水是为了均匀浇于蛋上。这样也不会太咸。