开口榛蓉芒果酥（中秋第一季）

中秋节第一季！

用料  

开口榛蓉芒果酥（中秋第一季）的做法  

1. 油皮材料混合揉至面团光滑。油皮松弛20分钟油酥揉好备用。油皮油酥松弛好后。分成21份

2. 将一份油酥包入另一份油皮内。收口朝上放好。

3. 将包好的用擀面杖向上向下推开。

4. 将面饼从下到上卷好。将卷好的面团竖着放好。松弛10分钟。

5. 将松弛好的面团用擀面杖再次推开。从下往上卷好。再次松弛10分钟

6. 将芒果肉用榛蓉包好。

7. 取一份卷好的油皮酥材料。从中间用手按压。然后将两头往中间推。搓成圆形。用擀面杖推开。包入已经包好的榛蓉芒果。收口朝下放好。

8. 将调好的蛋黄液刷再表面。干了以后用刀将其划开。开到榛蓉部分。

9. 烤箱预热200度。中层上下火。烤10分钟后取出。再次刷一遍蛋黄液。再入烤箱15分钟。

小贴士

我是西门子大烤箱。烤箱温度及时间请自行把握。