原味玛德琳：冬天的贝壳贝壳小蛋糕～

今天大雪，天气又冷了几分，今天来教大家做可可爱爱的玛德琳蛋糕！

造型好看，制作简单，一口一个，当小零食或者下午茶都可以。

做完之后，还可以撒点糖粉或者蘸点巧克力做装饰，今天做原味的，下次改做一下别的口味和造型～

需要注意的是，面糊的冷藏时间以及冷藏之后需要回温的问题。

用料  

原味玛德琳：冬天的贝壳贝壳小蛋糕～的做法  

1. 1. 黄油隔热水融化成液体。

2. 2. 打两个鸡蛋，倒入白砂糖，搅拌均匀，注意不要动作太大，引起气泡。

3. 3. 篩入低筋面粉和泡打粉。

4. 4. 搅拌至无颗粒状态。

5. 5. 倒入融化的黄油。

6. 6. 混合均匀。

7. 7. 面糊装进裱花袋，冷藏至少一个小时。

8. 8. 一小时后，先把冷藏好的面糊拿出来回温，准备玛德琳的烤盘，表面撒一层面粉或者刷一层油防粘。

9. 9. 挤上面糊，八分满。

10. 10. 烤箱上下火170度烤15分钟。 我用的模具比较小，如果模具大的话就烤20分钟。

11. 11. 大功告成！

12. 12. 小贝壳蛋糕，多漂亮呀～

小贴士

1. 冷藏好了把面糊拿出来，先回温，再进行下一步操作；
2. 烤制的时间根据自身模具大小判断，大一点的模具就20分钟；
3. 期待看到大家的作品～