快手冬阴功汤 扫光冰箱剩余食材!
每到周四周五 上周日买的菜基本吃光
距离下周日买菜日还没到
冰箱里一堆拼凑不起来的食材
不是被做成麻辣烫 就是被做成炒香锅……
时差党的痛( ̄~ ̄)
就是超市太远 每次出门都是一次煎熬……
今天决定创新一次!
做一次快手冬阴功!哈哈哈哈
注:坐标英国!食材在各大英国超市均有销售!
用料
虾 | 10只 |
蘑菇 | 7个 |
洋葱 | 半个 |
番茄 | 2个 |
香茅 | 2根 |
小米椒 | 5个 |
椰浆 | 1罐 |
姜 | 3片 |
鱼露 | 1勺 |
柠檬叶 | 2片 |
冬阴功调料 | 1袋 |
快手冬阴功汤 扫光冰箱剩余食材!的做法
用量可以随意调整!这些只是这次我刚好就剩这么多而已~番茄可以用柠檬汁替代,但是我觉得番茄的味道在里面融合的还算不错,而且我也刚好没有柠檬了,所以这就是真. 解决冰箱剩余食材的菜谱!!!
香茅小米椒切段,洋葱随便切切,姜因为没有南姜就用普通姜代替,番茄切块,蘑菇切片。
注:香茅、小米椒和柠檬叶在玛莎和Tesco都有卖,一般在水果和蔬菜附近的绿叶菜附近。倒油,一般电磁炉不猛的我直接最高火,不用等油热,直接下香茅、小米椒、姜、圆葱。炒炒炒炒到圆葱快透明。
感觉圆葱快熟了,加番茄,一般我想让番茄出汁,我就开火小一点,按一按,等它出汁。
反正大家都是要炖软的嘛,不是那么熟也没关系的,先加水吧,开大火,煮一煮都软了哈哈哈,加水量差不多就是你要喝汤那么多就行!
水开了可以下调料了,先放的就是冬阴功酱!我在Tesco亚洲区买的~然后是柠檬叶和鱼露!鱼露Tesco亚洲区也有~
然后是椰浆!椰浆是Ocado定的waitrose的,不过后来我发现Tesco卖的椰子粉,味道一样一样的,还好保存,还能做别的用,非常划算!
搅拌均匀可以加蘑菇了!把蘑菇炖烂~
最后下进去虾和丸子~虾我买的没有壳的比较方便哈哈,其实有壳的更好吃,但是有壳的好贵!拒绝
虾熟了就关火!煮太久就不好吃了~
来碗米饭泡饭吃!
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