冰箱剩菜清光光胡辣汤

胡辣汤真是有效清掉冰箱剩余蔬菜，兼容并包的美味啊

用料  

冰箱剩菜清光光胡辣汤的做法  

1. 切片

2. 西红柿直接用手掰成小块，而不是切，更快可以炒成沙。

3. 黑木耳泡10分钟就泡开了

4. 热锅冷油下姜片，放西红柿煸炒，放少许盐，1勺糖，西红柿会出水上色，出汁后加一勺番茄酱，加适量水，沸后，加云南小瓜，黑木耳，金针菇，胡萝卜和支竹，沸后，把用两勺淀粉加少许水拌好的水倒进去勾芡，等汤变稠了打只鸡蛋，用筷子搅开成蛋花。加陈醋和黑胡椒粉调味。