茶叶蛋蛋蛋蛋
在印象中老妈从没有在家烧过茶叶蛋,所以对于我来说茶叶蛋好像很难的样子😧,也一直没有想过要去尝试这个东西。直到最近有同事送了我两个她婆婆自煮的茶叶蛋,而且和我说就撒了把茶叶,其他什么调味呢我说,她说没看到,我瞬间惊呆了,就撒了把茶叶😂貌似突然知道为什么我家没煮过茶叶蛋,因为没有茶叶🙄然后我就看了下下厨房,知道要准备些啥了,真的超级简单,就让蛋蛋无尽的在汤料里滚滚滚吧~好了,开始吧
用料
鸡蛋 | 11只 |
王守义卤料包 | 6g/1小包,超市买的 |
料酒 | 估算是一般勺子的4勺吧 |
酱油 | 估算是一般勺子的2勺吧 |
盐 | 小勺—2勺吧 |
茶叶(高山茶) | 你想放多少就多少 ,哈哈哈 |
茶叶蛋蛋蛋蛋的做法
我用的是小熊多功能养生壶,里面有个煮蛋模式,5分钟搞定
煮好后,冷水冲下,热胀冷缩嘛~壳壁上就不占蛋啦,然后敲敲敲~不要敲的太厉害,敲的地方也不要太多
同时呢可以倒入调料啦,那个小包就是王守义的卤料包了,蛮好用的,什么八角,桂皮,茴香啊,里面都有,奏是喜欢这么简单的东西,不用买这买那,买多了又浪费
接下来就是加水啦,要没过全部鸡蛋哦!然后按下养生壶炖汤功能,定时1个半小时,这壶也是真好用喔~我曾煮过银耳百合汤,煮出来的银耳很糯,都可以拉丝了😁
当当当当~由于我敲的有点厉害,导致壳肉分离了,所以这个蛋一半上色超明显,一半颜色就很正常,不过味道都是入进去了,好吃咩!还有还有用这个壶,有一点好的是可以不用管它,用煤气灶啥的,还要管,我不喜欢管,主要还是懒,哈哈哈!蛋壳碎的纹路很喜欢,很有成就感哈,整个过程都好简单,如果再浸泡一夜,第二天煮煮热,更入味!
-
陈皮红豆薏仁水的做法和图解,陈皮红豆薏仁水怎么做更好吃
经常喝饭店的薏米水,觉得很好喝,今天天热,自己也来做一次好了✌用料红豆一把薏仁一把广东陈皮一片陈皮红豆薏仁水的做法简单,红豆薏仁洗净,提前泡几个小时。接一锅纯净水,加入泡好的红豆和薏仁,陈皮洗净掰小块,放电陶炉上,先大火煮开,然后改小火炖1.5小时即可。结束前20...
-
豌豆杂酱食谱做法大全,超简单的豌豆杂酱做法步骤
本人对豌杂有着强烈的爱好,但是自己做不出外面的味道。在网上找到个食谱,又怕弄丢了,就存过来。用料豌豆猪瘦肉甜面酱豌豆杂酱的做法猪精瘦肉(腿肉或夹子肉)一斤,斩为碎肉沫(如果用绞肉机绞成肉泥,做成的杂酱口感及外观相差甚远)。炒锅倒色拉油二至三两,冷油锅下肉沫,中火...
-
葡萄牙海鲜铸铁锅乱炖的烹饪做法,大厨教你详细做法
几年前在波尔图老城区吃过葡萄牙老厨师做的这道菜,今天凭着记忆做出来了,也不知该叫什么名字。用料鲈鱼,或其他海鱼、鳕鱼一条基围虾一些洋葱一个土豆两个黄油一小块橄榄油适量蒸鱼酱油适量葡萄牙海鲜铸铁锅乱炖的做法铸铁锅烧热,小火,放入一小块黄油融化。然后铺上...
-
荷兰炸油球oliebollen的烹饪做法,大厨教你详细做法
炸油球oliebollen是荷兰特色食物,街边有很多移动小摊卖这个,可以热着吃也能凉着吃,冷飒飒的天来一个热乎乎的油球最是暖心。尤其到了元旦新年的时候,家家户户必吃这个。做法很简单,大部分的家庭选择在自家做。虽然常吃,但是第一次做,形状不算特别好,大家若是看过方子想...