回味无穷鸡肉汉堡 Open Face Fitting Chicken Burger
另一半是个食肉怪兽,身边有健身狂热的人多少都知道的,健身的人希望肌肉长大结实就一定需要摄取大量的蛋白质,除了牛肉之外,蛋白质的良好来源就是鸡肉了,可惜水煮鸡肉吃久了实在是无趣呀!香草煎鸡胸和咖哩鸡是最常做给食肉怪兽吃的,但吃久了连自己都嫌腻呢。。。
趁着工作闲暇琢磨着新菜谱,把鸡肉也做成汉堡,鸡肉汉堡的食谱其实不少,我奇想一下把鸡肉里加了Paprika增加异国香气、泡椒代替Jalapeno墨西哥椒,没想到此味道让怪兽吃了回味无穷,你也快快尝试一下分享给身边爱健身的小伙伴吧!
用料
鸡胸肉 | 300g |
鸡蛋 | 一个 |
洋葱 | 一个 |
西红柿 | 一个 |
生菜 | 四片 |
甜椒粉(paprika) | 一汤匙 |
白胡椒粉 | 一汤匙 |
葱姜蒜粉 | 半汤匙 |
蚝油 | 一汤匙 |
酱油 | 一汤匙 |
橄榄油 | 二汤匙 |
黄油 | 二汤匙 |
日式芝麻沙拉酱 | 酌量在鸡肉排上 |
沙拉酱 | 酌量在面包上 |
黄芥末酱 | 酌量在面包上 |
汉堡包 | 二个 |
面包米康 | 30-50g |
回味无穷鸡肉汉堡 Open Face Fitting Chicken Burger的做法
洋葱切大块放入绞肉机
切条的鸡胸肉放入绞肉机
1. 加入甜椒粉/白胡椒粉/葱姜蒜粉/蚝油/酱油/橄榄油/面包康
2. 打入生鸡蛋绞肉机搅拌均匀成汉堡肉
1. 热好不粘煎锅 (不放油)
2. 挖球肉放入煎锅,压平之后再向上加肉直到肉饼宽厚结实
3. 中火约3分钟,看见肉饼煎1/3熟了即翻面再煎
4. 放入黄油和肉饼一起煎,调成文小火煎6分钟
5. 翻面让肉饼与黄油融合,确认肉饼熟后即可起锅1. 将汉堡包放入还留有点黄油的煎锅中加热至表面焦黄
1. 烤好的汉堡包放在盘子上打开,抹上沙拉酱/黄芥末酱
2. 放上生菜/西红柿,鸡肉饼后在上面加些日式芝麻沙拉酱 或是 泡椒 就完成了两人份的开面鸡肉汉堡
小贴士
1. 黄油不可以太快下否则汉堡肉容易焦,油烟也多
2. 烤面包时锅子里的油如果太多先用厨房纸巾拭干点
-
超软拉丝白吐司的做法和图解,超软拉丝白吐司怎么做更好吃
用料高筋面粉265g酵母4g鸡蛋一个大概50g牛奶110g糖10g盐6g黄油20g超软拉丝白吐司的做法除黄油外全部东西放进和面机或面包机!10分钟!加入黄油直到出膜!发酵1小时左右,插进手指不回缩。发酵完成分成三等份,造型放进吐司膜!盖保鲜膜放进烤炉调发酵,下面放碗暖水。发酵到...
-
经典香肠制作大全之“欧式红肠”的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是斯洛文尼亚的代表性红肠,后来被斯洛文尼亚移民带到了澳大利亚,经过口味改良,于是便产生了现在这种加入了芝士的欧式红肠。内容摘自《经典香肠制作大全》它是迄今为止品种最全的一本香肠制作图书,堪称基础香肠的制作大全,制作香肠种类全面、方法实用。由日本著...
-
山楂冰糖马蹄糕的做法和图解,山楂冰糖马蹄糕怎么做更好吃
这个马蹄糕清凉Q弹,酸甜爽口,生津止渴,健脾开胃,消食化气,特别适合这个烦热的夏季食用。家常做法,超简单,人人能做。选用的是车田河牌马蹄粉,淘宝有卖,口感很到位。用料马蹄粉80克山楂干50克冰糖90克水590克山楂冰糖马蹄糕的做法山楂干抓洗4遍,漂两遍,控干水分,放入养生壶...
-
时蔬土豆鸡胸肉丸 减脂增肌好搭档的烹饪做法,大厨教你详细做法
无油少盐低脂,优质碳水蛋白质丰富,健身减肥最合适哟~用料鸡胸肉一块土豆适量胡萝卜适量西兰花适量料酒适量味极鲜适量黑胡椒适量鸡精适量时蔬土豆鸡胸肉丸减脂增肌好搭档的做法土豆洗净削皮,切小块(容易熟),上锅蒸十五分钟至筷子轻戳就能成泥状的程度。鸡胸肉解冻后,...
相关文章
- non-meat cheese burger无肉芝士汉堡的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 腐乳肉(回味无穷)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 开放式牛/鸡肉汉堡open-faced hamburger的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 鸡蛋牛油果芝士open-face三明治的烹饪做法,大厨教你详细做法
- open face ravioli的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 牛肉汉堡 beef burger的烹饪做法,大厨教你详细做法
- mini burger 迷你猪肉汉堡的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 回味无穷的汉堡的做法和图解,回味无穷的汉堡怎么做更好吃
- 牛肉汉堡/Bagel Burger的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “ 板烧鸡腿米汉堡 ”Grilled chicken&Rice Burger的详细做法,“ 板烧鸡腿米汉堡 ”Grilled chicken&Rice Burger做法技巧