快手葱油饼(电饼铛)
爷俩等着吃,没时间发面了,就烫面吧
用料
油 | 适量 |
面粉 | 300克 |
䓤 | 适量 |
快手葱油饼(电饼铛)的做法
面粉中加少许盐、加入80度左右的热水,用筷子搅成絮状后,揉成一个面团放大碗中,保鲜膜蒙上醒5分钟
葱洗好切碎(我用的是葱+香菜碎),加入适量盐、胡椒粉
取一口锅倒油,把油加热后淋在葱花上,有嗞拉一声,然后搅拌一下
取面团,分成几个小剂子,在案板上用擀面杖擀成一份薄皮,均匀的洒上拌好的葱花,然后卷起,再用擀面杖擀薄一点
电饼档4度,刷点油,下饼烤起,三分钟左右翻面,看到表面焦黄就可以出锅了。
小贴士
卷饼的方法很简单,先从下往上卷成长筒状,再从左往右卷成蜗牛壳状即可
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