红薯丝饼
用料
红薯 | 1个 |
面粉 | 两勺 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 适量 |
盐、五香粉、鸡精 | 适量 |
红薯丝饼的做法
红薯洗净去皮擦丝,清水淘洗至水清(主要是防止放久了变黑,要是马上就做擦丝后不洗也可)
红薯丝中加入面粉一小勺,鸡蛋一个放入适量糖或者盐、五香粉、鸡精,做成甜的或咸的。我是一个大红薯分成两份,一份一大把红薯丝,分别加入调料和一勺面粉、一个鸡蛋
拌匀,红薯丝都能裹上面糊即可
电饼铛或者平底锅放油,热锅,红薯丝分次放入平整定型翻面,煎至两面金黄即可出锅
小贴士
1、红薯丝饼感觉甜的更好吃
2、面粉越少饼越好吃
3、土豆丝饼同法操作
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