拉丝红薯包
上个月买的红薯开始发芽了,焗饭的奶酪也还有一些,刚好超市买了点玉米粉和面粉准备做馒头的,就做个自创毛巾卷包,会拉丝哦
用料
马苏里拉奶酪 | 适量 |
玉米粉 | |
面粉 | |
酵母 | |
白糖 | |
西瓜红红薯 |
拉丝红薯包的做法
先洗红薯丢蒸笼里蒸,然后和面发酵,玉米粉和面粉2:1,加点糖和酵母粉温水搅成絮状手揉成团,放一边发酵;这时候红薯煮熟了拿出来剥皮,因为西瓜红这个品种红薯自带甜度所以不用加糖,不怕胖可以来点黄油,撒上奶酪和红薯一起压成蓉。
手戳面团不回弹就可以开包了,我是靠手摊面团成长方形,然后红薯馅捏成长条像包春卷一样封三个边最后卷起来,撒点面粉放一边等再次发酵,包完全部放进开水蒸笼里蒸15分钟,关火等10分钟就可以拿出来开吃了
小贴士
其实就是玉米馒头配红薯,每次蒸包子都可以早餐吃一个星期,健康省事
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