简单快捷红豆沙做法
妈妈👩教我做的红豆沙 ,保存在这里,怕忘记了😋
用料
红豆 | 适量 |
饮用水 | 高于红豆的水 |
白砂糖 | 按自己喜欢的甜度 |
玉米油 | 少许 |
简单快捷红豆沙做法的做法
红豆洗净,控干水分倒入电饭煲加入饮用水,要高于红豆,按煮饭键煮好
把煮好的红豆控干水分,挤干点等下好炒,控出来的红豆汤可以给孩子喝
加入玉米油、煮好的红豆、白砂糖,倒在不沾锅里,刚开始开大火炒干,炒着炒着就会越来越湿,别急,过一会儿就好了
等有点收汁有点干的时候开小火慢慢翻炒,直到没有水分底部感觉有点薄膜 ,翻炒阻力比较大,跟平时外面买的豆沙差不多就可以了。
我这个做的有颗粒感,有皮,如果不喜欢颗粒感的话,可以再炒之前先用搅拌机打碎,但是红豆汤要留点放进去打,不然打不动,炒制的话相应也会加长时间
小贴士
不沾锅倒入少许玉米油,把红豆和白砂糖倒入锅内,糖的多少取决于自己对甜度的喜好,糖多就保存更久些,但是呢!吃太甜对身体不好呢!有点甜度就差不多了哈……
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