五色炒糯米饭

今年年初把终身大事办了〜嫁人了自己在自己的厨房折腾。那天心里惦记起妈妈冬天晒的腊肉，想用腊肉炒糯米饭。我说给我拿一根就好好，就两个人吃饭，平时我也懒得做饭。妈妈说一根吃什么！然后拿了两大袋给我。这种依赖让我很感动。再大的孩子在妈妈眼里永远是孩子。

用料  

五色炒糯米饭的做法  

1. 配料准备好，洗洗切切。糯米一碗水一碗先泡两三小时（喜欢软的可多泡一会）

2. 先炒蛋花盛出。

3. 热油，将腊肉，香菇，胡萝卜入锅炒出香味后，加入沥干的糯米（泡糯米的水留着煮饭，就是很多的一比一的比例）翻炒。感觉每颗糯米都裹上颜色后，将炒锅里的东西倒入电饭煲。

4. 加入泡发糯米的水（给奶奶备了碗，有老人，所以我又加了些泡香菇的水，软一点，适合老人吃）。正常煮饭的步骤。

5. 饭熟后，开电饭煲，倒入葱花和鸡蛋，稍微放点鸡精和盐。（因为腊肉已经有味道了）拌匀。完成！

小贴士

每个人对饭的软硬要求不一样，所以水大家要自己扣。腊肉有味道了，后面调味的时候就要控制下。