杂粮咸饭
邻居奶奶有一天做了红豆土豆大米咸饭端过来分享,我一吃就喜欢上了!我从没吃过这种咸饭,食材本身的香味已经足够,不吃菜都可以吃一大碗。没吃过的真的要试试,特好吃!
自己试着做了一下,丰富了食材,阴差阳错用了绿豆,倒跟夏天更相配。青稞,糙米,藜麦,这些杂粮口感我都很喜欢,做完也是更好吃!
用料
绿豆 | 一碗(干豆) |
三色糙米 | 一碗 |
青稞 | 小半碗 |
藜麦 | 小半碗 |
铁棍山药 | 一根 |
荔浦芋头 | 100克 |
快熟燕麦片 | 一小把 |
盐 | 一勺 |
杂粮咸饭的做法
绿豆提前泡一晚上
所有食材放入电饭锅,加水,水量是比平时蒸大米饭少点,别忘了放盐。选择“杂粮饭”模式,蒸完就行了。
小贴士
食材放什么放多少都不固定,但是如果你用糙米和豆子蒸,建议快熟燕麦片一定要放点,它会让米饭多点点粘性,会更接近一点大米饭的感觉。
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