超简易懒人卤肉(电饭煲版)
极好的五花肉,寻常吃法仿佛大材小用,故而有此电饭煲版简易卤肉~肥肉入口即化,减肥什么的,先放一边吧!
用料
五花肉 | 250g |
姜 | 四片 |
生抽 | 适量 |
老抽(上色极佳) | 适量 |
糖(冰糖更佳) | 适量 |
八角 | 一个 |
香叶 | 两片 |
小葱 | 一棵 |
超简易懒人卤肉(电饭煲版)的做法
清洗好五花肉,加油到锅里,然后把五花肉四面煎至金黄。
五花肉捞出,加一点油后把糖炒至融化,上糖色用。
把五花肉也放进去,均匀上糖色后,加入300g热水,生抽、小葱打葱结、八角等全部放进去。
煮一个小时左右,中途没有水的话加水,喜欢可以放几个水煮蛋进去一起卤。
视乎你所喜爱的程度,收汁,切件上碟,再淋上汁~香嫩皮滑,入口即溶!
小贴士
中途如果觉得味道不够可添加,不够咸就加生抽,不够甜就加糖;水不够可中途加热开水,自己按电饭煲的火力斟酌~
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