紫苏五杯鸭（电饭煲版）

小弟今天做便当啦，从🐶娃的便当食材里偷了几块鸭子做的。电饭煲是酷晨智能电饭煲。这个菜谱不是正宗的，因为五杯鸭传统不加紫苏。

用料  

紫苏五杯鸭（电饭煲版）的做法  

1. 鸭肉皮朝下放在平底锅上煎出油，煎到皮金黄变脆（不用放油，鸭子本身很多油）

2. 电饭煲底铺一层紫苏叶，一层姜片

3. 味淋，生抽，米醋调和，和鸭肉一起放进电饭煲。营养炖25分钟。

小贴士

不需要特别加油

米醋换成蟹醋和或者梅醋这样比较甜的醋更好吃

要放很多姜很多姜，不然鸭肉有土腥。