扎指甲贝

蛏简称指甲贝，老酒扎蛏是我们福建莆田老少皆宜的地道美食，

用料  

扎指甲贝的做法  

1. 指甲贝放滴食用油把肚子里的沙吐干净，过一个小时清洗指甲贝，姜切成丝，小葱切段，枸杞洗净，备用，

2. 找个平底碗，把指甲贝往平底碗里放整齐，指甲贝嘴朝下，

3. 扎好的指甲贝，放姜丝，葱段，枸杞，盐，最后放老酒，老酒多放些，指甲贝里不要加水，

4. 电饭锅里放水，把指甲贝放进锅蒸1个小时，

5. 福建老酒扎指甲贝出锅，味道鲜美！

小贴士

蒸好后的指甲贝在食用的时候把肚子里的黑线去掉在食用！