番茄山药蘑菇牛尾汤
前些天看了一个快手菜视频学到的,在贴秋膘的季节也要注意卡路里的摄取,热汤水比较容易有饱腹感,汤里的食材也很有营养价值。
很适合健身减肥的小伙伴~
用料
意式番茄罐头 | 1罐 |
番茄酱 | 随意 |
洋葱 | 1个 |
山药 | 1根 |
蘑菇 | 8朵 |
胡萝卜 | 1根 |
牛尾 | 350g |
番茄山药蘑菇牛尾汤的做法
准备好所有需要的食材,山药切完备用,为避免氧化,可以泡在淡盐水里
牛尾洗净沥干水分先把牛尾炒熟,这里建议使用不粘锅,可以不用放油,而且牛尾本身会释放出一些油份的
牛尾变色之后就可以倒入洋葱,炒至洋葱变软,牛肉全部变色即可
把炒好的洋葱和牛肉倒入电饭锅的内胆中,加入热水。
如果有电动高压锅也可以,我家没有所以就用电饭煲的煲汤功能来继续加下来的步骤在电饭煲上煲1个小时左右,将漂浮在水面上的浮油撇掉,然后倒入番茄罐头
放蘑菇
放胡萝卜
最后倒入山药,然后可以添加番茄酱进去,想加多少都可以,这个汤的精髓就在于番茄酱,我为了更入味,后面还切了个番茄进去,倒了很多番茄酱,才能让汤头浓郁好喝
盖上盖子继续煲,电饭锅比较慢,我又等了一个多小时才好的,所有食材都煮的酥烂就好了,如果不喜欢酥烂的口感可以早点关掉电源,都灵活应变吧
小贴士
秋冬喝这个汤太满足了,完全可以代替主食,对健身的小伙伴来说很健康,因为完全没有油份加入,只有牛尾本身的油脂,而且调味品也几乎不使用,除了可以放点盐以外。
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