我做了几年的私房南瓜饼配方
南瓜饼其实超级好吃,特别是煎的时候那味儿,好香吖~~~~出锅趁热吃还是凉了吃都特别香,我的天,想想都想吃,哈哈😄,材料也特别简单,随处可买,啥都不会缺,就是需要耐心!耐心!耐心!不能急性子,容易焦!
用料
白糖 | 55克 |
糯米粉 | 250克 |
熟南瓜泥 | 200克(要出炉烫的) |
猪油 | 15克 |
我做了几年的私房南瓜饼配方的做法
把250克南瓜片上锅蒸熟,或者放进高压锅加一点水压熟也行
准备材料
把除了猪油以外的全部材料混合,揉成团,注意⚠️南瓜泥要刚出锅的噢,烫烫的温度
揉成团后,加入猪油揉均匀就行了
锅里放油,然后每个50克左右,揉成丸子上锅压扁,大概能做11个左右
开中小火慢慢煎~慢慢煎~不要着急,勤翻面!勤翻面!勤翻面!重要的事情说三遍!不然出现饼都焦了还没熟情况,煎的时间要看饼的厚薄度,大概有15分钟这样就👌了,不确定的可以拿一块尝尝
我的熟了,出锅,哈哈哈,金黄金黄的,贼香!!
我先帮你们尝一下,“嘎吱”~“嘎吱”~,咬的时候外脆里嫩,吃到嘴里好有嚼劲~~一连我可以吃好几个
小贴士
⚠️一定要煎到饼用筷子在表面轻轻敲的时候是硬邦邦的才可以,一会出锅时候才会脆,不然的话,会软绵绵的,有牙齿的可以吃脆的,超香,没牙齿的话,就不用煎得这么硬啦,吃软绵绵的
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