半山私房牛肉粒
牛肉粒超市买可贵了,自己做的不放任何添加剂,安全又卫生,(自制牛肉粒,孜然味、咖喱味)
用料
牛肉 | 2斤 |
姜 | 5片 |
八角 | 2颗 |
香叶 | 6片 |
草果 | 1颗 |
酱油 | 小半碗 |
料酒 | 3汤匙 |
老抽 | 3汤匙 |
糖 | 2汤匙 |
半山私房牛肉粒的做法
牛肉切成颗粒
牛肉切成颗粒后泡清水1小时
牛肉粒泡水1小时后,牛肉下热水抄水去血泡沫。然后加入小半碗酱油,3汤匙料酒,3汤匙老抽,2汤匙糖,5片姜,2颗八角,6片香叶,1颗草果…电饭锅盖上盖,按到煮饭键,等饭锅跳到保温即可。(这个步骤漏拍,亲们谅解)
牛肉粒出锅晾凉
牛肉晾凉后加入孜然粉即可
牛肉粒也可加入咖喱粉(咖喱口味)喜欢的可以尝试,谢谢支持。
小贴士
牛肉选取新鲜里脊肉,板肉也可以。
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