懒人培根焖饭
用料
米 | 2杯 |
番茄 | 1个 |
香菇 | 6朵 |
长茄子 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱(我用了紫皮洋葱) | 半颗 |
培根 | 80克 |
生抽 | 2-3勺 |
蚝油 | 3勺 |
白糖 | 2-3勺 |
黑胡椒 | 1-2勺 |
橄榄油(其他食用油也行) | 3勺 |
将米淘干净,放进电饭煲,加水(水量是平时到80%左右就好,原因会写在贴士里面)放在一旁备用
将香菇,胡萝卜,茄子,紫皮洋葱,培根都切成小丁备用
番茄剥皮,去蒂,备用(不要切碎!)
少许油,将培根和番茄之外的所有蔬菜丁炒到半熟,加生抽和蚝油调味
把番茄摆在电饭煲中间,炒好的菜倒进锅里,培根丁均匀的洒进锅里,然后电饭煲开到煮饭档,就不用管了
电饭煲跳到保温档之后打开锅盖,洒少许黑胡椒(不喜欢黑胡椒可以不加)用炒菜铲将番茄捣碎,和所有的食材搅拌均匀(觉得味道不够可以依个人口味加点蚝油、糖什么的调味)然后盖上盖子,再闷5到10分钟
盛到碗里,开吃
小贴士
1、因为番茄和茄子香菇什么的都会析出一些水分,所以焖饭的时候加水要比直接焖饭的时候少一些,如果喜欢软软的,可以按正常焖饭的量加水。
2,一开始不切碎番茄,是为了在煮饭的过程中让番茄的汁尽可能地锁在番茄里面,否则容易太酸
3、菜不用炒到全熟,否则煮久了口感不好
4、培根本身会出油,焖饭的时候不需要再额外加油
5、除了番茄,可以把其他的替换成自己喜欢吃的东西,不建议加绿叶菜,容易过熟,影响口感
-
今日立夏--豌豆牛肉卷焖饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
过了立夏,就正式告别春天,进入夏天了!立夏焖一锅立夏豌豆饭,用了宁夏泾源现卷现切的牛肉卷,配上家里有的食材,焖上一锅,每一口都是鲜甜的味道!用料牛肉卷250克豌豆150克胡萝卜1根青椒1个山药半根生抽2勺老抽1勺淀粉1勺大米150克今日立夏--豌豆牛肉卷焖饭的做法1、准备...
-
用电饭锅做出的面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋5个酵母5克绵砂糖10克面粉400克黄油5克食用油5克用电饭锅做出的面包的做法第一次做,过程没有拍照,这是脱模后的成品第一步:在盆中打入5个鸡蛋,加入一小袋酵母,加入白糖,用筷子打匀后加入面粉揉成面团,醒发10分钟第二步:醒发后加入黄油继续揉面团,放置醒发为面团...
-
草莓燕麦奶粥的做法和图解,草莓燕麦奶粥怎么做更好吃
低脂营养又养颜适合早餐和加餐用料草莓三个燕麦小米脱脂牛奶125ml水200ml蜂蜜三小勺草莓燕麦奶粥的做法用电饭煲煲少许小米等待煮较浓稠小米煮好后加牛奶搅拌好再煮(如果想要低脂肪可以选择脱脂低脂牛奶奶味不大想要奶味重点虽然脂肪高些但口感更香)煮好的小米液...
-
牛腱子蔬菜汤的做法和图解,牛腱子蔬菜汤怎么做更好吃
第一次写菜谱,有不好的地方请大家指正哦。作为一名上班族,时间对于我来说还是相当重要的,所以我做菜以简单方便为主。这倒汤做法简单又营养丰富,特别适合小朋友。夜里用电饭锅炖上,早上加入蔬菜再炖炖就好了。配面包,馒头都是一级棒啊!用料牛腱子肉一块生姜三四片葱两...