可以拔丝的糖炒栗子

又到了吃栗子的季节，我是特别喜欢吃栗子的，炒的，煮的，熬粥，来者不拒。小时候记得自己能吃一碗，好吧，现在也能吃一碗。
     以前想吃糖炒栗子都是在外面买，可是吃起来不像老板说的那么香甜。那是几年前了，女儿还很小，自己学着炒了一次，口感又干又硬，失败告终。现在女儿上大学了，拉的战线有点长啊，不过手艺也涨了，所以今天好好学习了一下，再来一次…感觉自己实在太出彩了，骄傲一下下，反正孩爹回到家，见到问我是不是在外面买的，尝完，告诉我可以出去炒栗子卖了，挣点外快…
      所以，现在记录下来，这可是头一篇食谱，可惜的是怕自己不成功，所以没每一步拍下来，干脆，来个字面总结吧…一看就明白…

用料  

可以拔丝的糖炒栗子的做法  

1. 1*栗子洗净，划上十字刀，小心手。
   2*将栗子放电饭煲里，加上糖，油，水，用铲子搅匀。
   3*盖上盖子，定到煮饭铛。
   4*时间到，等出口阀放完气，再打开，会发现，栗子下面还会有不少糖水，然后，小窍门来啦！
   5*把盖子拿开，不要盖盖子啦，继续打到煮饭铛，不要离开了，然后继续煮，时不时的用铲子搅拌一下，尽量让栗子裹上糖水，慢慢的你会发现，糖水变成糖稀了，变得粘稠，把电停掉，这时候每个栗子都裹上了晶莹的糖稀，这时，就可以出锅啦…热的时候用筷子一夹慢慢的能就拉出丝，好吃！！
   6*栗子香甜软糯，一点不干，色泽好看，吃不完的，用保鲜膜罩上。