烤虾干【电饭锅版】
鲜虾买多了不好保存,身边没有烤箱,就用电饭锅做了个简易版的烤虾干,存放冰箱可以保存很久,平时下面做汤熬粥抓一把,鲜!也可以当零食。
用料
鲜虾 | 500克 |
海盐 | 适量 |
姜片 | 若干 |
料酒 | 小杯 |
烤虾干【电饭锅版】的做法
鲜虾洗净,烧一锅开水,放进姜片海盐料酒鲜虾一同煮熟,海盐要放多点,不然虾肉不够味道。
煮好的虾沥干水分,放进电饭锅铺平,按下煮饭键
电饭锅第一次跳保温档时,虾表面的水分已经烘干了,把虾翻面,重新按煮饭键。
如此重复几次第三个步骤,虾肉回缩离壳,虾壳出现白色,虾就烘好了。
烘好的虾。
透过光线可以看到虾肉完全离壳
最后一步了,把烤虾放在通风的地方放置一天,剥开虾头完全干爽,烤虾干就做好了,可以长期保存冰箱。有阳光可以明晒一下,味道更香
下面的时候放几个做汤底,好鲜嗒……
小贴士
喜欢辣的童鞋可以加辣椒,这种烤虾没有添加防腐剂,一定要放冰箱保存,保持干爽
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