懒人版的电饭煲红烧肉
以前在学校的时候,在宿舍唯一一个厨房电器就是电饭煲了。
电饭煲就是一个万能锅,用过它打火锅啦、还有煮可乐鸡翅、花甲粉、还有煎蛋等等。
做这道菜谱是因为前些天有同事问我,她家只有一个电饭煲,可以做什么吃。她又特喜欢吃肉,所以我就推荐她用电饭煲做个红烧肉,也是超级简单的。
用料
五花肉 | 1斤 |
料酒 | 2勺 |
姜片(猪肉焯水用) | 3片 |
生抽 | 30g |
老抽 | 20g |
冰糖 | 20g |
八角 | 4个 |
桂皮 | 2小段 |
葱段 | 适量 |
姜片(电饭煲垫底用) | 适量 |
懒人版的电饭煲红烧肉的做法
切块的五花肉冷水下锅,加料酒和3片生姜,焯水去浮沫,沥干盛出。
取一个小碗,放入生抽、老抽、冰糖混合成酱汁。
电饭煲锅内胆铺一层生姜片
将五花肉码上。
倒入酱汁。
放八角、桂皮、蒜头、适量葱段、再倒入适量水。
按下煮饭键,我家的电饭煲是煮饭时间是40分钟,一般煮40分钟就差不多了。如果你们的电饭煲是20分钟的或者时间短点的,可以自己加多点时间。想吃卤蛋的可以在中途加入水煮过的鸡蛋,一起煮成卤蛋。
肥而不腻。
卤蛋也很入味呢。
淋上卤汁拌饭吃,好幸福啊!
小贴士
1.我家的电饭煲是煮饭时间是40分钟,一般煮40分钟就差不多了。如果你们的电饭煲是20分钟的或者时间短点的,可以自己加多点时间。总而言之,喜欢吃软糯点的可以在煮饭键跳了后再按下煮饭键延长点时间。
2.想吃卤蛋的可以在中途加入水煮过的鸡蛋,一起煮成卤蛋。
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