鸡蛋饺-听·麻麻的菜

最怀念亦是麻麻的菜
几十年
众多美味
在外的人总是“垂涎”
总珍惜跟着麻麻在厨房的时光
在这里保留好
一道道麻麻的味道

用料  

鸡蛋饺-听·麻麻的菜的做法  

1. 取鸡蛋打散

2. 尽量细，不要留有明显蛋白

3. 在肉糜中加入适量盐、味精调味

4. 取大小适中铁勺，置于大火上加热，过油

5. 大火 倒入鸡蛋液，摊成薄饼，多余蛋液倒出，转小火

6. 取适量肉糜以长条状放入薄蛋饼中

7. 将蛋饼对折

8. 完成

9. 可以下火锅、做三鲜，味道杠杠滴