金汤雪球

简单的食材，不一样的味觉体验！

用料  

金汤雪球的做法  

1. 主要食材如图。

2. 猪肉去皮洗净，剁成肉泥。

3. 鲜虾去壳，去虾线。然后洗净剁成虾泥。

4. 肉泥和虾泥混一起，加适量盐、料酒（一点点）胡椒粉、鸡蛋清和生粉搅拌均匀备用。

5. 白萝卜切细丝。哦，对了，还得把待会用作装饰的枸杞子先用温水泡一下。（忘记拍照）

6. 把白萝卜丝放入沸水锅里焯水断生后捞起沥干水份备用。

7. 把步骤4挤成圆球，再逐个粘裹上一层白萝卜丝。

8. 把步骤7放入蒸锅，大火蒸15分钟。

9. 水开后放入哈，盖上盖子，大火蒸15分钟。

10. 南瓜切块煮熟。

11. 南瓜连同煮南瓜的水，再加适量盐一起放入榨汁机榨成浓浓的南瓜汁。

12. 雪球蒸熟端出，淋上南瓜汁。

13. 半成品，哈哈，需要再装饰一下才更诱人，请看下图：

14. 点缀上枸杞子：

15. 宝贝闺女建议用长盘子摆盘，试了一试，果然眼前一亮！色香味俱全！

小贴士

制作南瓜汁的时候，如果家里有浓汤的话，加着一起榨汁，味道会更浓郁！
猪肉泥和虾泥一起搅拌的时候，加一点点食用油，蒸熟后雪球口感会更好。