金汤雪菜鱼
菜谱2.32W
因为疫情只能呆在家里,把家里面的菜物语尽其用,没有酸菜,正好有雪菜,看看雪菜能与草鱼碰撞出什么样的滋味,只有雪菜的香味,恐怕钓不出我们的馋虫,我想用黄灯笼酱来调一个酸辣汤,会不会有不同的滋味?😊
用料
草鱼 | 1条 |
盐 | 10克 |
料酒 | 3勺 |
雪菜 | 100克 |
黄灯笼酱 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
白芝麻 | 2克 |
金汤雪菜鱼的做法
草鱼洗净去肚去肚中的黑膜去瘀血洗净
去头去尾,沿中间脊椎骨把鱼片分成两片
鱼片斜切成大片
把鱼骨剁碎,用水泡一会
鱼片用盐水浸泡,去除鱼腥味
加入盐生粉油抓匀
鱼骨煎上色加入生姜雪菜,和料酒爆香
加入海南黄灯笼酱调香,把鱼汤煮出来
鱼片另起一锅,用水焯熟,放入汤中
撒入白芝麻葱,小米辣浇滚油出锅即可
-
“清炒冬瓜皮”的做法和图解,“清炒冬瓜皮”怎么做更好吃
很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问:此方的目的是用于食疗?答...
-
焌米茶食谱做法大全,超简单的焌米茶做法步骤
用料大米杯焌米茶的做法大米不用洗直接丢锅里中火不停翻炒至金黄大概要炒20分钟的样子一定要不停的翻动不然会糊晾凉装瓶锅里水烧开舀出要吃的分量冲洗干净倒入锅里煮至开花关火倒入碗里晾凉就可以吃啦...
-
下酒菜单食谱做法大全,超简单的下酒菜单做法步骤
用料记录。下酒菜单的做法1.辣炒肥牛金针菇2.黄油煎口蘑芦笋3.卷心菜鸡肉卷4.梅渍小番茄...
-
三块钱就能搞定的臭豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料豆腐老豆腐1块蒜末香菜葱花辣椒面白芝麻孜然粉盐鸡精白糖臭豆腐3块三块钱就能搞定的臭豆腐的做法把买来的卤水老豆腐切成块,不能太薄,放在碗里控水,之后放抹点豆油,减轻锅里蹦油烫到自己,锅内放一根无水的筷子,冒泡了就可以下锅一块一块放在热油里炸炸制表面金黄...