槐花三吃

淡香隽永，堪比梅花三弄

用料  

槐花三吃的做法  

1. 槐花摘洗干净，晾一会

2. 槐花糊塌子：取大半碗槐花，加鸡蛋和面粉和匀

3. 再加入适量水活成面糊，加少许盐糖调味

4. 平底锅放少许油，小火煎至成型即可。

5. 槐花摊蛋：取大半碗槐花，打四只鸡蛋，加盐糖搅匀。

6. 平底锅加油煎至两面金黄即可。

7. 蒸槐花饭：尚未完全晾干的槐花，加两勺面，搅拌均匀。

8. 蒸锅铺湿笼屉，上汽后蒸十分钟即可。砸点蒜泥，用生抽、糖、醋、香油做蘸料蘸着吃。

小贴士

花骨朵是最香的，完全开放的花就不太好吃了。