槐花饼(槐花粑粑)——槐花吃法🌼
姥姥送来的槐花,真的是放不住
大家可以先焯水后沥干水分冷冻保存
正好没主食,就想到了粑粑~
用槐花做也很赞呢
用料
槐花 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
中筋面粉+糯米粉 | 60+40g |
糖 | 8克 |
温水(我用的温豆浆) | 适量 |
槐花饼(槐花粑粑)——槐花吃法🌼的做法
槐花焯水(焯过水的槐花不出数的,所以加多少看自己定啦~)
称量面粉,面粉与糯米粉为3:2
加入槐花,糖,打匀的鸡蛋,和匀
看面的稀稠程度缓缓加入温水/牛奶/豆浆
成比较粘稠的面团(不要成面糊!)平底锅热锅宽油,把面团揉成合适大小的面饼,放入锅中
小火煎制
两面金黄以后再煎一煎就可以啦
希望喜欢❤
ps:一定要看小贴士哦!!!!👇
小贴士
1.加入糖是因为觉得槐花清香,加糖比加盐更有感觉,纯属个人喜好,你要是喜欢加盐也没毛病😂
2.和面到面团入锅,全程最好戴一次性手套,蘸水操作,不然会粘手
3.选择小火煎是因为我的这个粑粑比较厚,怕外面焦了里面没熟
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