土豆皮肉丸子

这个方法来自于福清番薯丸，因为平潭人喜欢吃咸时，去了外地就没有办法吃到家乡味的咸时，因为🥔到处都可以买到。所以就用土豆代替地瓜做了丸子

用料

土豆🥔700克，
木薯粉250克
三层肉500克
紫菜适量，
葱，姜，盐，味精，糖，十三香，料酒，生抽，𧐢油，适量

土豆皮肉丸子的做法

把土豆削皮，4个土豆700克。洗好切块用压力锅蒸熟
去皮的三层肉500克。
把三层肉切丁，加入调料腌制好。
我把肉放入养生机用瞬间键5次把肉搅成肉馅，没有养生机的就自己用刀剁吧！
，这是养生机打好的肉馅。也别打太糊了，有点颗粒会好吃。
倒出肉馅倒入剪好的紫菜，放入葱花搅拌均匀即可。
蒸熟的土豆趁热倒入盘里，
用木勺把土豆压成泥，
倒入准备好的250克的木薯淀粉。
把木薯粉和土豆泥用手混合均匀，揉搓成这样，
用手把混合好的土豆面做几个饼。
锅里放水烧开，放入做的几个土豆饼。
不用等水开，放入翻一下，就用漏勺把土豆饼捞出沥干水分。
直接放入拌匀的土豆木薯粉中，趁热赶紧把它揉均匀，这一步非常关键，皮Q不Q，好不好包都在这一步。
把混合的土豆泥揉成这样，能拉长的才行。把皮分成小块，包入肉馅，搓圆，
上面的配料一共包了46个的肉丸子。吃不完放速冻，随时可以拿出来煮，非常方便。
锅里放入水，等水烧开。放入肉丸子，用铲子搅拌一下，盖上锅盖，等水烧开，丸子全部浮上来，可以关火，闷几分钟再打开，在汤里洒上葱花笋丝，调味料，香油，尝下味道就可以出锅了。
舀到碗里开吃。
自己做的皮薄馅多，咬一口唇齿留香。停不下来的节奏。最重要的是没有任何添加剂、吃的放心。
如有不明白可以添加微信，我教你怎么做。