肉沫土豆丸

新鲜的土豆泥捏成丸子，浇上鲜嫩多汁的肉沫，吃起来非常爽口。

用料  

肉沫土豆丸的做法  

1. 土豆切片，蒸至烂熟（切薄一点熟得快哦😊）

2. 倒进大盆里，撒少许盐和白胡椒粉（不喜欢吃胡椒粉的朋友也可以不撒），趁热用筷子捣成土豆泥，放在一边让它凉会儿～

3. 洗净双手，将土豆泥捏成丸子，待用。

4. 锅中放少量葵花籽油（其他植物油也行），烧热以后下入肉沫，小火煸炒至变色。加入两勺生抽、两勺番茄酱、少量热水，翻炒均匀。

5. 将两勺淀粉勾好芡，淋入锅中，再翻炒一会，至汤汁浓稠为止。

6. 将带汤汁的肉沫浇在土豆丸上，开吃～

小贴士

一、土豆泥里拌少许盐，是为了增加一点底味，不要多，咸了不好吃。

二、番茄酱的量没有定数，喜欢吃的朋友可以多放一点。

三、肉沫是猪肉贩子用绞肉机搅的，只搅了一次，所以肉粒看起来大了点。下次记得肉沫要剁碎了，做浇头就会更好看些。