鲜蒸手撕鱼（#湘潭篇）

用料  

鲜蒸手撕鱼（#湘潭篇）的做法  

1. 1、用清水漂净鱼上的脏东西，换水浸泡一个上午，一是去除鱼表面的污垢，二是去除盐味；
   
   2、将鱼手撕成条状备用；

2. 3、取一碗将撕好的鱼装碗，碗里加少许清水、生抽，辣椒；
   
   4、高压锅内加水，放入鱼，上气以后蒸5分钟；

3. 5、撒上葱花即可。

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小贴士

温馨小提示：我用的腊鱼比较咸，泡完之后盐味正好就无需加盐了，根据食材来加盐！                                             本人很喜欢做菜，有共同爱好的朋友可以加我微信公众号：meishianan
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