自己吃常用菜单1-番茄牛腩
高压锅食谱2.35W
自己吃节约钱
用料
牛腩 | 500克 |
西红柿 | 3个 |
姜 | 拇指大小2个 |
葱 | 1/2段 |
小米辣 | 2根 |
花椒 | 十几粒 |
料酒 | 15克 |
白醋 | 5克 |
盐 | 1克 |
蒜 | 1个 |
自己吃常用菜单1-番茄牛腩的做法
高压锅中加水,放料酒、拍裂的1根半姜、葱段、花椒煮半个小时捞出待用。
番茄一个切丁,两个切块备用。
剩下半根姜、蒜、小米辣切片和段。
热锅下少许植物油,烧至七成热,小火下辅料爆香,然后下番茄丁,炒制成酱状。
加牛肉,加刚才压牛肉的水,淹过食材,烧开。
下大番茄,煮十分钟大番茄软后即可起锅。
小贴士
个人因为不太喜欢番茄煲汤,煲很久。所以都是先将肉压好再煮番茄。
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