番茄土豆牛腩（自用菜谱）

用料  

番茄土豆牛腩（自用菜谱）的做法  

1. 牛腩切成块状，清水浸泡30分钟后洗净

2. 牛腩冷水下锅，加入料酒和适量大葱、绰2分钟，牛腩取出冲洗掉浮沫

3. 锅中下少许油，加入葱、姜、蒜末、八角、香叶、桂皮翻炒出味，加入牛腩煸炒片刻，加料酒，加盐、少量老抽、生抽，冰糖，加入适量水

4. 牛腩炖煮一小时，中间将土豆、胡萝卜、洋葱切块

5. 国内下少许油，翻炒洋葱出味，加番茄、土豆、胡萝卜，倒入牛腩汤汁，炖煮蔬菜，根据咸淡加2g盐，蔬菜小火煮30分钟煮透到底牛腩中混合，完成～