润肺养胃-石橄榄牛骨汤
石橄榄具有清热养阴,化痰止咳,润肺生津的作用。常用于感冒,咳嗽,咽喉肿痛。同时对小儿疳积,胃部不适也有滋养的功效。
用料
原材料: | |
牛棒骨 | 半个 |
白萝卜 | 半个 |
石橄榄 | 20克 |
姜 | 4片 |
小葱 | 1根 |
香菜 | 少许根 |
调味料: | |
盐 | 适量克 |
料酒 | 2勺 |
花椒 | 若干粒 |
润肺养胃-石橄榄牛骨汤的做法
牛棒骨洗净入高压锅,加入足量水、姜片和料酒。
水开后撇去浮沫,开锅滚一会儿要撇干净浮沫。
加入洗净的石橄榄、葱结和花椒。大火压40分钟。
高压锅放气后,取出石橄榄和葱结、花椒。
转入砂锅中,加入切滚刀块的萝卜和适量盐,大火煮10分钟。
待萝卜软烂,撒上少许香菜,开饭!
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