烤鸭变老鸭汤

早上想喝曾经学校的老鸭汤。下午听说舅舅家有烤鸭，拿回家感觉油多又腻，就被我炖了汤！

用料  

烤鸭变老鸭汤的做法  

1. 由于现成烤鸭太油腻，我直接切大块，清水烧开，焯了一遍捞出肉放入高压锅。
   （如果选择生鸭，建议买只生长一年多的老鸭子。做法可以不变）
   过热水焯，去腥去血去脏

2. 我不是刀工不好，我是没刀工。
   山药切滚刀块。我切成方条

3. 胡萝卜，红薯，切块。

4. 枸杞洗净，泡水

5. 老鸭焯好后，物品齐入锅，不放任何调料。

6. 四十分钟后。放热气开盖，撒盐。

7. 出锅享用

小贴士

甜红薯，可放可不放，看个人口味。
还可放，桂圆，红枣，莲子。我没放是因为家里没有了，就没下楼买。直接熬了。看心情瞎放就好。