温州泰顺土豆丸

嫁外地了，时常想念家乡的味道。

用料  

温州泰顺土豆丸的做法  

1. 番薯粉备好

2. 用碗碾碎成细粉

3. 高压锅煮带皮的土豆，煮熟剥皮。

4. 洒少许盐，趁热捣烂成泥。

5. 和上番薯粉，不要全部倒完，留小半碗，稍后还要用到此粉。

6. 尽量捣匀，这是吃力活。

7. 弄成细条，用手截断一小搓，双手沾点粉揉圆，最后揉长点，熟后好夹着吃。放碗中，最好不要叠起来，以免粘在一起。

8. 水烧开倒入锅里，浮上来的即熟了。

9. 熟了，捞到碗里。

10. 多油，炒至有些焦黄，加酱油，加姜切丝，洒葱花。美味无比。