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温州鮸鱼鱼丸

菜谱1.72W
温州鮸鱼鱼丸的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鮸鱼 1条
3片
淀粉 鱼肉的三分之一
1勺
葱白 一把
半勺
2勺
适量
香菜 适量

温州鮸鱼鱼丸的做法  

  1. 去头去尾

    温州鮸鱼鱼丸的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 从中间剖开,去鱼骨

    温州鮸鱼鱼丸的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 切小段后再切小条(约小拇指粗细)

    温州鮸鱼鱼丸的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 加入盐、糖、料酒,葱白、生姜切成末加入,用手搅拌均匀后腌制20分钟

    温州鮸鱼鱼丸的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 加入淀粉后用手搅拌均匀
    (太多可以用保鲜膜包起来放到冰箱冷冻保存

    温州鮸鱼鱼丸的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 水烧开后下鱼丸

    温州鮸鱼鱼丸的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 沸腾后加一次冷水继续盖盖煮沸,鱼丸浮起后带汤一起出锅,加醋、香菜即可食用

    温州鮸鱼鱼丸的做法步骤图,怎么做好吃 第8张