照烧卤汁牛肉
高压锅食谱5.68K
香甜美味的照烧加上嫩滑可口牛肉,撒上白芝麻和青椒丁,一份绝对可以镇得住场面的小菜就出炉啦!
用料
牛腱子肉 | 500g |
耗油 | 10g |
酱油 | 30g |
蜂蜜 | 20g |
清酒 | 5g |
花椒 | 15粒 |
八角 | 3粒 |
盐 | 少许 |
水 | 适量 |
白芝麻 | 少许 |
青椒丁 | 少许 |
照烧卤汁牛肉的做法
牛肉焯开水去沫捞出
将牛肉放进高压锅放入食盐、花椒、八角、水没过肉即可。
高压锅扭到30分钟,开始做照烧汁,把耗油,酱油,蜂蜜,清酒倒入炒锅中,大火烧开,小火收汁即可!
牛肉卤好后,晾凉,切片,撒上白芝麻,将热照烧汁淋上,撒上青椒丁即可上桌!
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