烤箱烤鸡翅(综合版)
用料
鸡翅 | 10个 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
奥尔良烤翅腌料 | 适量 |
蒜 | 5粒 |
姜 | 3片 |
蜂蜜水 | 适量 |
烤箱烤鸡翅(综合版)的做法
将鸡翅划三刀方便入味
除了蜂蜜水,其他所有的材料都加适量(凭手感,多点少点也没关系)
拌匀保证每块肉能沾到腌料。
除了腌制鸡翅
可以加点其他你爱吃的
比如蟹棒、翅尖等其他肉类。
腌制一晚上才够入味哦~
期间可以翻动2.3次烤箱180~200度 预热5分钟
将鸡翅放入烤10分钟后,表面刷一层蜂蜜水
再烤10分钟,翻面再刷一层蜂蜜水
再烤5分钟,出炉。
注意⚠️根据食材可以减少烘烤时间,翅尖或其他的易熟食品,减时5分钟
注意⚠️烤过几次鸡翅,最佳使用烤箱方法是这样的:把鸡翅放在网架上,底下垫一个烤盘,烤盘上铺锡纸接油。这样可以烤出鸡翅多余的腌料水和油脂,皮才有外焦里嫩的感觉。视频中我没有这样做,可以看见有很多油!蜂蜜水可以增加表皮的焦香口感,也可省略。
重口味的同学,吃的时候可以沾孜然粉。
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